方便面做成弯曲（为什么方便面是卷曲的形状）



本文目录

• 为什么方便面是卷曲的形状
• 为什么方便面要做成弯的而不是直的呢
• 方便面为什么做成弯曲的蚂蚁庄园
• 方便面做成弯的原因
• 方便面的面条为什么是弯的
• 方便面做成弯曲的是为了什么
• 方便面为什么做成弯曲的 蚂蚁森林

为什么方便面是卷曲的形状

01 卷曲的方便面更符合制作工艺流程，快速实现工业化；卷曲的面抗压能力强，能保证运输过程中的完整性；卷曲的方便面可以快速泡开食用。
首先从工艺上来说，方便面主要是经过压面，切面，蒸煮，油炸等过程制作而成的。压面的过程和挂面生产基本类似，面粉经过和面过程后，设置好压面机的压延参数（每一级碾压参数都是固定的），碾压缝隙由大到小顺次经过五六次压延，直至面皮达到所需的厚度。方便面开始变为卷曲的就是从切面这一步开始的，面条经过切面机时，面饼通过刻有沟的滚轮使面条切割成 0.9 到 1mm 粗的面条，出口处会有一个挡板，可以内外活动，对面条起到一定的压制作用，前后出来的面条因为这个挤压力而变得拥挤在一起，从而成为波浪状。
接下来的步骤是蒸煮，这也是面条卷曲的原因之一。因为面条如果是直条状的，面条会相互叠合在一起，蒸煮的过程会很缓慢，而且容易造成面条黏在一块。将面条制作为卷曲状，面条之间会有较多空隙，有利于蒸汽均匀分布在面条间，受热更均匀，也可以更快的将面条煮熟。而且卷曲的面条在传送带上运输的过程中具有一定的弹性，不容易断裂。如果是直条状面条，有可能在传送带上因为速度差造成拉扯而断裂。
同样，经过后面的切断和淋汁过程后，卷曲的面条在油炸过程中与油的接触面积更大，提高油炸效率，缩短油炸时间。至于后面的包装，可能卷曲的面条更容易包装，更省空间吧。当然，还有你们认为的更好看啊，不然直条条的挤在一块多不美观。

工艺说完，再说说运输，方便面经过油炸后非常脆，脆的近义词可以简单说成抗形变小，卷曲的方便面相比而言抗压等方面能力强一些，不容易碎。然而直条状的面条可能很小的一个力就断了，碎率应该会比卷曲的高。
最后，就是实用性方面了。方便面的浸泡时间是有规定的，3 分钟必须泡开可以食用。至于为什么三分钟，据安藤百福（方便面发明人）自己说，是因为三分钟是自己等待极限了，如果超过三分钟就会失去耐心，想吃的欲望就会降低。所以，这个三分钟的标准就慢慢延续下来了。说回正题，卷曲的方便面与热水的接触面积可以更大，吸水效率大大增加，能够保证面条快速的泡开达到标准，如果是直条状的面条，很难达到三分钟泡开。当然，更充分的吸收汤汁，使面条更入味等等，还有很多小细节方面卷曲的也是更有优势的。

为什么方便面要做成弯的而不是直的呢

小卖部里面条种类很多，我们常吃的有挂面和方便面，但是从形状上来看，挂面一般都是直的，而方便面都是做成弯曲的形状，这是为什么呢？同样是速食面条，为什么一个做成直的，一个做成弯的？

其实小卖部里每一样产品，做出特殊的形状，都是有它的道理的。在阿里巴巴零售通上，陈克朋旗舰店商铺是售卖挂面的批发商，该商铺工作人员解释：“两种面条在运输的过程当中一定会有颠簸，挂面大部分是用的机器出面，在面条成型以后首先在外面裹上少量面粉，再放在外面晒干处理，这样面条就不会粘在一起了。

在潮湿状态的挂面无论是韧性，弹性都是优于方便面的，而在晒干之后也是紧密排列的，可以整体的承受更多的压力。而方便面做出来很容易在受到挤压碰撞的时候碎掉，做成弯曲的形式，对于增强的它的抗压性有很好的作用。“

因为方便面是油炸而成，非常脆，和饼干有得一拼，所以如果把方便面做成直的，在下水泡发的时候就特别容易断裂，因此要把方便面做成波浪形，这样下水泡开就不容易断裂。波浪形能让每根面条之间能形成空隙。

自然的隔离，这样在泡方便面的时候，可以充分的接触热水，让方便面从外到里能同时变熟，节约时间，如果像挂面那样紧密的排列在一起，就需要不断的搅动防止面条之间黏在一起，而且很有可能没法泡熟。而且方便面做成波浪形，人们在用筷子夹的时候也方便夹起来。“该商铺工作人员说。

其实小小面条有大大的学问，方便面做成弯曲形状还可以节省成本。该商铺工作人员进一步表示：“如果方便面是直面的话，就像我们的挂面一样，需要占用很大的空间，包装费用就会高很多，也不利于销售和携带。做成弯曲的就可以在小小的空间内放入更多面条，对于消费者而言，既经济又实惠。“

显然易见，听了零售通商铺的解释。挂面做成直的，方便面做成弯曲的，并非是为了两者好区别开来，而是由它自身的应用领域，生产方式等决定的。而且挂面和方便面作为人们日常生活中的速食，是每家小店必备进货货品之一哦。

方便面为什么做成弯曲的蚂蚁庄园

原因：防破碎。

方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，为了制作方便面，需要通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，然后让面条形状固定（一般为方形或圆形），还有，为了使面条在食用时能更均匀地受热、方便生产，所以还会把面条制成波浪状的（即弯曲的蚂蚁庄园形状）。

关于方便面：

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁作为料理。据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。

他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中可以随时泡软，食用很方便。

方便面做成弯的原因

说到方便面，大家都不陌生，好吃不贵经济实惠，它被称作是20世纪最具影响力的发明之一，但是你有没有发现，方便面自面世以来，就是以弯曲的形状示人，这其中有什么秘密呢？

天真的我，以为方便面制造成“卷发”状是为了美观好看，与挂面区别开来...可实际上并非如此，挂面被制作成弯曲状是为了方便。

怎么省事怎么来

弯曲状设计要比直线的设计结实，不易断，因为弯曲线在处置方向上远比直线承受的重量大。而且，弯曲状的设计能够进一步压缩内部空间，节省出大量的空间，更易包装和携带。

同时，也为了我们吃面更利索。众所周知，在我们吃面的时候，不管是使用叉子还是使用筷子，直线设计的非常容易滑落，而弯曲的波浪线要比直线设计方便得多。

在烹饪方面，弯曲状的设计，可以充分地和热水接触，让面条对汤水的吸收达到极致，充分满足我们的味觉，这就是为什么泡面那么好吃的原因。

而人们在煮面或泡面时，弯曲的面条更容易熟。人们对泡面的等待时间也就三分钟左右，如果超过了三分钟，那么人们的耐心就会下降，所以厂商制作时会把这些因素也考虑在内。

制作过程需要面条是弯曲的

方便面面饼在制作的工程中，有蒸煮这个步骤，如果面条是直的，面条之间会不断地交叉叠加，蒸煮的时间也会相应地增加，而且蒸煮的过程中面条非常容易粘在一起。但弯曲的面条，中间有很多空隙，非常方便蒸汽均匀低分布。

另外，都知道方便面是油炸食品，在面条的油炸过程中，弯曲的面条能够与油充分接触，提高了相应的油炸效率。

总的来说，方便面被制作成弯曲的，就是为了“方便”，这也是为什么叫方便面的缘故！

方便面的面条为什么是弯的

方便面是很多人都离不开的食物，毕竟它携带方便，而且食用也很方便，只需要热水，就可以吃上热腾腾的方便面了。

方便面的做法也有很多，可以生吃，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以拌着吃。小编最喜欢方便面的吃法就是生吃了。

将方便面打开，然后将调味包中的盐包放入方便面上，再摇晃均匀，就可以吃了，等到吃到底部了，下面全都是调味料，然后拿出来筛一下，将筛出来的方便面全部放入嘴中，让人感到非常的满足了。

今天就让我们来看看方便面的面条为什么是弯的?吃了20多年方便面，终于知道为啥了!

第一种：节约空间，小编想问一问大家，如果给你一包方便面和一袋挂面，你会选择哪一种呢?很多人都会选择方便面吧，毕竟方便面的包装袋是四四方方的，而且而是扁的，放入包中比较省地儿。而挂面又长又圆，放入包子就比较的占地方了。将方便面制作成弯曲的形状，不仅可以节省地方，还可以放入更多的面条。

第二种：预防粘连

我们在吃方便面的时候，不知道大家有没有注意到，方便面不管怎么做都不粘连在一起。这是因为将方便面做成弯曲的样子，就会更容易的吸收水分，不容易粘连了。而且方便面是油炸出来的，方便面上面有很多的油，所以以为是不容易粘连在一起的。

第三种：不容易压碎，我们再买方便面的时候，方面就只是放在箱子里面，里面什么保护措施都没有，但是方便面却很少有损坏的。

这是因为方便面制作成弯曲状，有一定的缓冲作用，而且抗压力能力也比较强。方便面又经过油炸之后，硬度比较脆，很容易碎掉，所以将方便面制作成弯曲状，就可以有利于运输，就不会轻易被压碎了

第四种：有利于烘干

工厂在油炸好方便面，为了方便烘烤，就将方便面制作成波浪的形状，这样就有利于空气的流动，而方便面也容易烘干了。方便面制作成弯曲的形状，也有弹性，不会轻易的断掉了。吃起来也非常的方便，不管使用什么样的餐具，都可以夹起来，不会总是滑下来了。

所以说，方便面制作成弯曲的形状，不论是对于商家还是消费者都是有好处的，而且还可以节约成本呢!

方便面做成弯曲的是为了什么

方便面之所以要做成弯曲的，主要有两个原因。

首先，为了方便携带、运输和保存。方便面方便面，最重要的是要方便携带，弯曲的面条互相纠缠为一个整体，其稳固性和抗压性都比较强，在携带过程中不容易碎裂。如果像挂面那样做成一根根直的面条，估计稍微碰一下、稍微震一下就碎成渣渣没法吃了！

做成弯的，不光咱们普通用户携带方便，在销售流转过程中也不用担心面条碎裂，在仓库里也可以堆积更高的层数，节省仓库空间。

第二，为了在有限的包装里尽可能地增加面条长度，进而提高消费者的食用体验。方便面包装袋只有十几厘米长，如果把面条做成直的，那最长也就十几厘米，虽然面条长度并不影响口感，但短面条会让消费者感觉自己在吃面条渣子，心理体验很不好！大家都喜欢用叉子挑起面条后，下面还拖在碗里，一口就能吃到很长面条的感觉~把面条做成弯曲的，泡开后面条的长度就能达到理想效果。

方便面为什么做成弯曲的 蚂蚁森林

方便面是弯曲的，主要是为了“方便”。内部加工时弯曲的面条更方便，在包装、保存及运输时，弯曲的面条更省空间，方便携带，还有一定的承压能力，不易破碎。吃的时候，弯曲的面条能快速的泡熟，更方便用筷子夹取。